Cordero cochifrito fra Navarra
Lammekjøttet fra Navarra er kjent for å være meget mørt siden lammene blir melkefôret. Det finnes derfor mange gode lammeretter fra Navarra-regionen. Denne gangen presenterer vi cordero cochifrido, som er enkelt å lage. Dette er nødvendige ingredienser til 5-6 porsjoner: 1 kilo beinfri lammebog, skåret i terninger ½ dl olivenolje 4 poteter, skåret…