Vil ha cava-endringer for å selge enda mer
Spansk cava har tapt terreng i forhold til Prosecco de siste årene. Nå ønsker ett av de aller største produsentene av musserende vin, Henkell Freixenet å foreta endringer, slik at cava-salget igjen kan øke. Det finnes klare lover og regler for hvordan cava skal produseres. Gjæringstiden for cava er for eksempel ni måneder.…