Pattegris på julebordet
Mens nordmenn sverger til ribbe, medisterpølse og pinnekjøtt på juleaften, så varierer mattradisjonene noe mer i Spania. Pattegris, Cochinillo eller Lechon, er imidlertid ganske vanlig å servere i forbindelse med julehøytiden. Tre timer | Litt vanskelig | Serveres kun med brød. Grønn salat eller poteter for de ekstra sultne. Til seks personer…