Middelhavssuppa serveres med en stor spiseskje creme fraiche som topping. Grovt brød og godt smør passer også utmerket til denne retten. Middelhavssuppe, med gode grønnsaker, er mettende og sunn mat. (Foto: Melk.no). Her serverer vi en oppskrift med en touch av Middelhavssmak. En suppe som smaker spesielt godt i vintermånedene. Denne grønnsakssuppa…
Vodka er brennevinet som kan benyttes i nesen enhver sommerdrink. Denne gangen er det vodka og jordbær som skal slukke tørsten. Ingrediensene som trengs: 3 cl vodka 1 cl jordbærlikør eller jordbærekstrakt Friske jordbær 1 flaske Sprite Fremgangsmåten er denne: Ha vodka og likør/ekstrakti et stort, litt høyt glass med mye…
Dorada a la sal er en delikatesse du kan glede deg til å spise. Fisken blir også god om du ikke baker den inn i salt, men kun baker den på vanlig vis i ovnen. Selve rensingen av fisken er noe spesiell, spå spør gjerne fiskehandleren om hjelp. Tidsforbruk: 1 time Vanskelighetsgrad:…
Dette er en ypperlig velkomstdrink, som skal lages i en stor bolle og serveres med mye is. Det går med mange forskjellige ingredienser. Du har behov for følgende ingredienser til 8-10 personer: 20 cl vodka 20 cl ferskenlikør 20 cl kokoslikør 20 cl Bols melon 35 cl appelsinjuice 35 cl…
Alkoholfrie drinker smaker godt, både for voksne og barn. Et alkoholfritt alternativ er naturlig å tilby sine gjester. Denne gangen har vi valgt å presentere en oppskrift på aprikoser –litt annerledes kanskje. -Husk det er lov å eksperimentere med slike drinker, påpeker direktør i Bryggeri-og Drikkevareforeningen, Petter Nome. Disse ingrediensene må du…
Blekksprutringer, eller akkarringer som mange sier i Norge, liker de fleste. Også mange barn syns det er stas å spise frityrstekte blekksprutringer. Ofte kalles retten Calamares a la Romana i Spania. Tidsforbruk: 60 minutter | Vanskelighetsgrad: Middels | Tilbehør: Spises med aioli eller tomatsaus Til 4 porsjoner trenger du disse ingrediensene: 3…
Aioli – hvitløkmajones – kan brukes til så mangt. Blant annet kan aiolien blandes sammen med tunfisk. Meget enkelt og smakfull tapasrett. Tidsforbruk: 30 minutter Vanskelighetsgrad: Enkelt Tilbehør: Øl og ferskt brød smaker ekstra godt Det trengs følgende ingredienser: 1 boks tunfisk 4-5 ss aioli 6 stk sukkererter 1 liten løk 2…
Denne retten er enkel å tilberede og smaker godt. «Salaten» inneholder ikke mye grønfôr, men det er mange andre gode ingredienser som trigger smaksløkene. Brukes ofte som tapas sammen med andre småretter. 25 minutter | Enkel | Serveres med loff og godt smør Følgende ingredienser trengs for åtte porsjoner: 8 store/middels store…
Lammekjøttet fra Navarra er kjent for å være meget mørt siden lammene blir melkefôret. Det finnes derfor mange gode lammeretter fra Navarra-regionen. Denne gangen presenterer vi cordero cochifrido, som er enkelt å lage. Dette er nødvendige ingredienser til 5-6 porsjoner: 1 kilo beinfri lammebog, skåret i terninger ½ dl olivenolje 4 poteter, skåret…
Kyllinggryte fra Aragon smaker godt og er enkel å lage, selv om det tar litt tid. Tomat er botanisk sett en frukt. Kom til Spania fra Mexico på1500-tallet og senere til resten av Europa. 2 timer | Enkel | Middag med nystekt brød Kylling er anvendelig å bruke i en rekke…
Spanske kikerter sammen med grønn salat, kokte egg, asparges og varmrøkt laks, vil de fleste like. En enkel og velsmakende rett å lage. 35 minutter | Enkel | Sunn rett | Middag/lunsj Kikerter (garbanzos) er dyrket i Sør-Europa og Midtøsten i mer enn 8 000 år. De siste årene har kikerter blir…
Påsken kan være en flott tid å spise et bacalaomåltid. Enkel og velsmakende, slik at du slipper å stå på kjøkkenet mer enn nødvendig når det først er helg. 1 time og 30 minutter | Enkel | Serveres alene eller med sort oliven/brød. Kjøp disse ingrediensene til seks porsjoner: 1-1,2 kg rå,…
Grønnsaksgryte – chili sin carne – er sunt og smaker godt. Kjøttet er erstattet med ekstra mye grønnsaker, kikerter og bønner. Foto: Matprat Chili sin carne istedenfor chili con carne er dagens oppskriftsforslag. Vi snakker om gryte uten kjøtt, men med spesielt mye grønnsaker. Retten er enkel å lage og smaker vel så godt…
Laks, helst fra Norge og i ulike varianter, smaker alltid godt. Denne retten har en grønn saus som er en smule spansk inspirert og som gir laksen en ekstra piff. 25 minutter | Enkel | Serveres alene eller med ris/kokte poteter Dette er ingrediensene du trenger til fire personer: 4 skinnfrie laksefileter,…
Denne spanske retten består av kylling som rulles rundt i en herlig krydderblanding. Kyllingen holdes sammen av smeltet ost. Kyllingbrystene frityrstekes. 3 timer | Middels/vanskelig | Serveres med ris/nudler Til 18 biter med pollo rollo trengs følgende ingredienser: 3 store kyllingbryst, ca. 250 g hver, uten skinn. Hvetemel til panering 2 egg,…
Dette er en liten tapas godbit – enten alene eller sammen med andre tapasretter – som alltid smaker fortreffelig. Dadler med ost og skinke kan serveres varme eller kalde, helt etter eget ønske. 20 minutter | Enkel | Sherry er utmerket ledsager Følgende ingredienser trengs: 12 dadler 125 g kremet muggost, delt…
Svinekoteletter, eller kamkoteletter, dampet i sider smaker godt som et alternativ til grillmat om sommeren. Istedenfor sider kan tørr hvitvin benyttes om ønskelig. Denne matretten er lavkarbo og ganske fettfri. Tidsforbruk: 30 minutter | Vanskelighetsgrad: Enkel | Tilbehør: Serveres med landbrød Dette er ingrediensene som du trenger: 4 stk. store koteletter…
En svalende, fargesterk sommerdrink liker de fleste. SPANIA I DAG vil i sommerutgavene komme med tips på gode drinkoppskrifter – med og uten alkohol. Du trenger følgende ingredienser: 3 cl gin 1 cl Sourz Pinapple 5 cl eplejuice 1 cl limejuice Eggehvite fra ett egg Ananas-skive Isbiter Knust is Shaker Cocktail-glass Slik…
Knasende god sommersalat med sukkererter, spansk serranoskinke, chorizopølse og paprikadressing, passer alltid. Sammen med fersken og nypoteter blir dette en sommerslager på mange matbord. Vanskelig å gi noen eksakt oppskrift på mengde, så prøv deg frem litt etter hvor mange dere er. 20 minutter | Enkel | Alene med evt. brød og smør…
Gazpacho er en kald nytelse på varme spanske sommerdager. Suppa har tomater som basisingrediens, men ellers er det svært mange forskjellige oppskriftsvarianter på denne suppa. Topping kan også variere fra egg, ristede mandler, gressløk, brødkrutonger, crème fraiche eller persille. «Vår» suppe er proppfull av grønnsaker. Enkel | Ca. 15 minutter | Serveres som…
Et ostesmørbrød på spansk viser smaker godt uansett årstid, men er spesielt praktisk, enkelt og godt på varme sommerdager når man ikke ønsker å bruke spesielt mye tid på kjøkkenet. 10-12 minutter | Enkel | Forrett/smårett Du trenger følgende ingredienser til en porsjon: Olivenolje, extra virgin 1 ts tørket oregano 2 skiver…
Sitronsorbet med cava er en sikker dessert-vinner. Sorbet passer også ypperlig som mellomrett, men da med mindre porsjoner. TID: 45 minutter (pluss eventuelt to timer i fryseren) VANSKELIGHETSGRAD: Enkel TYPE RETT: Mellomrett eller dessert Frisk sorbet med cava Knapt noe er så friskt og smaker så godt som sorbet. Denne gang byr på…
Norwegian
Arabic
Danish
Dutch
English
Finnish
German
Icelandic
Spanish
Swedish