Den tredje torsdagen i juni, altså i dag 17. juni, er det «Dia Mundial de la Tapa». Det vil si den internasjonale tapasdagen.
Tapas er jo synonymt med det spanske kjøkken, og retter som potetomelett, kjøttboller og brennhete poteter (patatas bravas) får smaksløkene til å vibrere. Serrano-skinke og kroketter kan vi gjerne legge til.
I dag er det også Yellow Day, som er best kjent som lykkedagen. Det er en fin kombinasjon med nettopp tapas.
Undersøkelser viser at spanjolene for det meste drikker øl til tapas. 70 prosent svarer at de tar en liten øl, en cana. 26 prosent drikker vin til, mens resten drikker vann til de gode smårettene.
Tapa, som det heter i entall, betyr egentlig lokk. Det finnes flere forklaringer på bakgrunnen for navnet, men det mest vanlige er at en bareier la en brødskive over pølsebitene på disken, for å holde fluene borte. Dermed var tapasnavnet skapt. Verbet tapar på spansk betyr å dekke til.
Her er noen tips til tapas du enkelt kan lege selv:
