Denne tapaen med utgangspunkt i flyndre ble vinner av konkurransen La Mejor Tapa MadeineCV i kamp mot 60 andre restauranter i Valencia-regionen.
Kokken José Luis Cases fra restauranten Rincon de Capis i Torrevieja har gått til topps i en tapaskonkurranse, der 60 kokker og restauranter har deltatt. 32 gikk videre til finalen. Konkurransen heter La Mejor Tapa MadeinCV.
Vinner-tapaen består av flyndrefisk, som serveres med en kremet saus. Lokalprodusert artisjokk er tilbehøret.
Fått andre priser
I tillegg til José Luis Cases er Rodi Cases eiere og driver av restaurant og tapasbaren i Torrevieja. Adressen er Calle San Gabriel 5.
Rincon de Capis haregen «meny del dia» og ellers en omfattende meny. Stedet har fått «fortreffelighetsprisen» av TripAdvisor i både 2017 og 2019, så gjestene er tydeligvis godt fornøyd med mat og vin, samt service.
Konkurransen ble arrangert for annen gang og hensikten er å fremme matkulturen i Valencia-regionen. Det legges vekt på kortreiste og lokale råvarer.
Opplegg i Altea
For de som er glad i mat, så kan vi også anbefale å besøke den tredje utgaven av «The Kitchen of the Boats» som arrangeres i Altea i tidsrommet 21. til 30. juni. Elleve restauranter er med på årets opplegg.
Restaurantene vil servere spesialkomponerte menyer og prisen vil ligge mellom 26 og 35 euro. Også her vil lokale råvarer bli vektlagt.
