Produksjonen av sort trøffel skyter i været i Spania
Spania har tatt steget opp, og er nå en av de største produsenenet av sort trøffel i Europa. Kiloprisen på denne såkalte «sorte diamant», er på minst 1 500 euro per kilo. Kvaliteten avgjør prisen, som altså kan være langt høyere enn dette. Av Bjørn J. Klein Trøffelen anses som en av…
