Kombinasjonen av japansk kjøkken og spanske viner
Med Michelin-stjerner som bakteppe, tar «sjef-kokken», David Arauz og sommelier eller vinkelner, Àlvaro Prieto et kjempehopp i gastronomiens verden. Her kombineres utsøkt japansk sushi med de beste spanske viner. Av Bjørn J. Klein Ved restauranten Zuara Sushi i Madrid «tryller» disse to herremennene frem de beste retter med de aller beste spanske…







