World Paella Day er avviklet mange steder rundt om i verden onsdag 20. september. I Valencia har det vært stor konkurranse, der en japansk kokk overraskende gikk helt til topps.
Vinner-paellaen hadde and, appelsin og purre som ingredienser, og naturligvis ris. Ris kommer man ikke utenom uansett oppskrift.
-Ufattelig at jeg vant. Det var det siste jeg hadde forventet, sa en opprømt japansk kokk med navnet Kobi Hataskita, etter at han hadde mottatt prisen.
Konkurransen var hard, og det var kokker fra Tyskland, India, USA, Polen, Ecuador, Marokko, Romania, Frankrike og Colombia, som var med og slåss om førsteplassen.
Det var flere av paellaoppskriftene som var spenstige denne gangen. Kokosmelk, pastrami og svart trøffel var noe av det som ble byttet ut med kylling, svin og sjømat.
Det er Valencia kommune, sammen med en rekke samarbeidspartnere innen reiseliv og turisme blant annet, som inviterer til denne konkurransen. Målsetting med det hele, er å markedsføre paellaen som nasjonalretten til Spania og for så vidt også til hele Valencia-regionen.
