Perfekt som tapasrett

Egg og chorizo – chorizo y huevo – er en god tapaskombinasjon.   Denne retten har intet tradisjonelt ved seg. Snarere tvert i mot. Kombinasjonen chorizopølse og egg er av nyere dato, og den har blitt spesielt populær i de store spanske byene.   20 minutter  |  Enkel  |  Tapas  |  Forholdsvis ny tapasrett. Passer…

Slik feires påsken i Spania

  Påsken 2019 varer fra palmesøndag 14.april til 1. påskedag 21.april. Tradisjonen tro skal høytiden feires etter alle kunstens regler.   Spanjolene har for vane å feire påsken med i stil. Selv om påskeprosesjonene har en alvorlig og smertefull undertone er påsken en høytid man tilbringer sammen med familie og venner. Et godt måltid mat…

Behovet er ikke tilstede

-Vekslingen mellom sommertid og vintertid er et fenomen der behovet ikke lenger er tilstede, skriver ansvarlig redaktør i SPANIA I DAG, Jon Henriksen i denne kommentarartikkelen.   Forrige uke stilte vi klokka en time frem. Det var klart for sommertid igjen. Ordningen blir etter all sannsynlighet skrotet i 2021. Det gjør ingen ting. Behovet for…