En by – med to strålende utsiktspunkter

  Alicante er et ypperlig utfluktsmål med mange attraksjoner, men denne gangen skal vi konsentrere oss om kun to av mulighetene som byen har å varte opp med: Festningene Santa Barbara og Castillo de San Fernando.   Utsikten fra begge steder er formidable. 360 graders panoramautsikt over Middelhavet, Alicante by og store deler av regionen.…

Blandet salat fra Catalonia

  Amanida Catalana – salat fra Catalonia – er sunt og smaker godt. I utgangspunktet er denne salaten en såkalt ensalada mixta, men den katalanske varianten er mer fargerik og bedre i smaken. Amanida Catalana er en av to nasjonale salater fra regionen. Den andre heter Xato.   30 minutter  |  Enkel  |  Serveres med…

Aktiv 70-åring

  Det skjer mye i livet til Roald Tellnes akkurat i disse tider. Etter å ha stilt ut kunsten sin i Kina åpnet Tellnes sin andre separatutstilling i Spania den 7. oktober.   Som om det ikke var nok feiret han også nylig sin 70-års dag, noe den mangeårig orienteringsløperen fant det naturlig å kombinere…