Den italienske vinprodusenten Antiche Terre Venete er mest kjent for sine fyldige og runde rødviner. Antiche Terres røde ripasso har for lengst blitt en klassiker og bestselger i Norge og finnes i dag på alle vinmonopol.
En mindre kjent vin, nemlig Soave, -er en hvit lillesøster til Valpolicella fra samme vindistrikt, Veneto. Den passer fint som aperitif med oliven og aioli dipp før middagen. Druen som benyttes er Trebbiano som er kjent for sin lette fruktig og tiltalende friskhet.
Antiche Terre arbeider i dag med et program for omlegging til økologisk produksjon. Det nye prosjektet er å fremskaffe viner som er laget med respekt for miljøet og gjenspeiler behovene til moderne forbrukere. I disse dager ferdigstilles deres nye vinkjeller med fokus på moderne teknologi, respekt for gode råvarer og bruk av fornybar energi.
Serveringstemperatur ca 15 grader
Pris ARN Torp og Rygge,
NOK 87,50