Spania har flest birøktere i Europa og disse selger også mest honning av alle. 35 000 birøktere kan Spania skilte med.
Honningeksporten for Spanias del, var i 2020 28 365 tonn. Tall for 2021 er ikke klare ennå. Salet i 2020, er mye høyere enn i 2019 og 2018, da eksporten henholdsvis var 22 467 tonn og 23 107 tonn.
Honningsforbruket øker i hele den vestlige verden. Også i Spania spises det mer honning enn tidligere.
Spansk honning er anerkjent for ha høy kvalitet. Det at spansk honning er et gjennomarbeidet rent produkt, bidrar også til at salget går meget bra.
-Det at vi kan markedsføre et naturprodukt, gjør at vår honning er ekstra ettertraktet, forteller Hesus Garcia., som eier selskapet Ebremel i Catalonia.
Tyskland importer spesielt mye honning fra Spania, og det er produktene som består av honning, pollen og propolis som er aller mest populært. Frankrike, Nederland, Italia, Østerrike, Bulgaria og Storbritannia er andre land som importer mye spansk honning.
Flere av de spanske birøkterne har satset ekstra på å lage fancy og moderne emballasje. Det i seg selv bidrar til økt salg.
