Fra 19. til 21. november vil duften av kakao igjen sveve gjennom gatene i Villajoyosa når Xocolatíssima 2025 vender tilbake – tre dager dedikert utelukkende til å feire byens dypt forankrede sjokoladearv.
Festivalen åpner på en måte som ikke kunne vært mer passende. Onsdag 19. vil dørene til Teatre Auditori ønske en av verdens mest innflytelsesrike konditormestere velkommen: Paco Torreblanca. Torreblanca, som har titler som beste konditor i verden, beste konditor i Europa og beste konditor i Spania, vil holde et foredrag med tittelen «Fra sjokoladebyen til kunst». Hans personlige tilknytning til Villajoyosa strekker seg år tilbake i tid, noe som gjør at hans tilstedeværelse føles som en hjemkomst.
Xocolatíssima 2025 hyller de historiske familiene bak Vilero-sjokoladen
I løpet av festivalen vil Villajoyosa også hedre de som har bidratt til å bevare den lokale sjokoladetradisjonen. Torsdag kveld på Salón Don Pedro vil byen kåre sine æresambassadører for Vilero-sjokolade for 2025: Pedro Lloret Llinares, Vicenta Lloret López og Vicenta Lloret Tonda, som hver representerer familier hvis virksomheter har formet sjokoladeindustrien i området.
For Villajoyosa er sjokolade mye mer enn et produkt – det er identitet. En arv som begynte på 1600-tallet, vevd inn i familiebedrifter, verksteder og byens kollektive minne.
Ordfører Marcos Zaragoza uttrykte det enkelt: «Vi er ‘sjokoladebyen’. Denne tittelen eksisterer på grunn av flere tiår med engasjement fra næringslivet vårt. Xocolatíssima lar oss feire en tradisjon som fortsatt lever.» Turistbyråd Rosa Llorca gjentok følelsen og understreket at festivalen er en del av La Vila Gastronómica, et merke som fremmer kommunens kulinariske fortreffelighet.
Sjokolade, tradisjon og innovasjon: Villajoyosa avduker sin mest spennende sjokoladefestival hittil
Det mest etterlengtede øyeblikket kommer fredag 21. november. Fra tidlig kveld vil parken til Casa Museo Barbera dels Aragonés fylles med naboer som deler ut kopper med varm sjokolade i en populær smaksprøve under åpen himmel. Latter, samtale og aromaen av fersk smeltet kakao vil sette scenen for den store finalen: kunngjøringen av vinneren av Villajoyosas første populære sjokoladedessertkonkurranse.
Det blir første gang festivalen inviterer innbyggerne selv til å bli en del av historien ved å lage en hjemmelaget dessert med lokal sjokolade som hovedingrediens. Konkurransen er åpen for alle som er 16 år eller eldre, og det eneste kravet er å ta med én dessert – ferdiglaget, klar til å smakes – på konkurransedagen mellom kl. 17.00 og 19.00. Registrering er tilgjengelig på turistkontoret eller ved å ringe 609 773 978 frem til 19. november.
