Fiskegryte med torsk, chorizo, tomater og kikerter er sunt og smaker godt. Foto: Kiwi
Chorizo setter god smak på mange forskjellige matretter. I dette tilfelle i kombinasjon med torsk sm gir en sunn og velsmakende fiskegryte.
35 minutter | Enkel | Serveres med brød til | Middag, men kan også serveres som varm lunsj
Dette er en enkel form for fiskegryte, men smaken står altså ikke tilbake for noe. Ingrediensene er basert på at det skal være tilstrekkelig med mat for fire personer.
Du trenger følgende råvarer:
4 torskefileter, ca. 200 gram hver
4-5 spiseskjeer olivenolje, extra virgin
3 fedd hvitløk
1 gul løk
2 pk. Hakkede tomater
1 pk. Kikerter
125 g chorizopølse
1 ts. sukker
1 ts. paprikapulver
1 håndfull med persille
Pepper
Salt
Gjør slik:
Finhakk hvitløken og skjær løken i passe store terninger. Varm olivenolje i en gryte eller høy stekepanne. Stek løken og hvitløken til de begge er myke og glatte. Tilsett deretter tomatene og kikertene.
La alt småkoke i 6-7 minutter. Smak til salt, pepper, sukker og paprikapulver.
Legg fiskestykkene opp på, sett på lokk og la dette trekke i 10-12 minutter på svak varme.
Sprøstek chorizopølseskivene i stekepanna. Dryss dem over fisken rett før servering og ha på persille til pynt.
Denne retten kan med hell bli ledsaget av godt brød og smør.
