Den spanske spekepølsa chorizo satte ny eksportrekord i fjor. Siden 2012 er eksporten doblet til nesten 80 millioner kg per år.
Forbrukere i 112 land vet å sette pris på den smakfulle, salte, ofte sterkt krydrete og paprikafargede pølsa med svinekjøtt. Chorizo er en gjenganger på pizza, men nytes også som tapas kuttet i skiver eller på en tynn skive loff.
I dag står chorizo´en for 70 prosent av Spanias eksport av spekepølser. Mest populær er chorizo i Frankrike, Storbritannia og Belgia, melder tv-kanalen La Sexta.
Verdien av chorizo-eksporten er 550 millioner euro i året, en økning på 14 prosent bare det siste året.
De største produsentene av spansk chorizo-pølse er regionene Catalonia, Murcia, Castilla og León og La Rioja. Til sammen er det 560 spanske selskaper som produserer chorizo for eksport.
