Har du tid og litt penger til overs, har SPANIA I DAG forslag til en utflukt: Reis til Perelada 150 kilometer nord for Barcelona, og opplev en fredfull oase med mange aktiviteter.
Vingården Perelada i Girona, er på mange måter en destinasjon i seg selv. Byen er liten, men vinslottet, hotellet, golfbanen og museet er det storslåtte dimensjoner over. Dette er stedet for kvalitetsavkobling.
Tredje generasjon
100 årsjubileum kan vingården i Perelada feire i år. Tredje generasjon av Suque Mateu-familien har tatt vare på arven og utviklet gården til en moderne vingård, der bærekraft har stått meget sentralt hele veien.
Allerede i 2017 fikk vingården den prestisjetunge Pritzker-prisen for sin spenstige arkitektur og i 2017 fikk Perelada Winery LEED Gold-prisen av US Green Building Cpouncil nettopp for bærekraftfokus. Perelada var den første vingården i Europa som har mottatt prisen.
Under jorda
Det å vandre rundt i de enorme hallene under jorda, for å se hvordan moderne vinproduksjon foregår, er en reise verdt i seg selv. 188 enorme ståltanker, betongjæringstanker og hundrevis av eikefat skal bidra til gode rødviner, hvitviner og ikke minst cava. Det norske markedet tar imot blant annet mange flasker cava, via ved distributøren Palmer Group i Oslo (se faktaramme).
Cavaen Lykkebobler som ble lansert i 2013 etter ide og inspirasjon av Bjørg Thorallsdottir, har blitt en solid suksess.
Her spares det vann og energi med helt nye produksjonsmetoder. Det gamle vinhåndverket er beholdt og smeltet sammen med moderne datastyrt produksjon. Ny og gammel tid møtes i en høyere enhet. Slik fremtidsrettet tekning må det bli suksess av.
Høyeste kvalitet
Mens den nye vinproduksjonen er lagt under bakken av hensyn og med respekt for landskapet, står den majestetiske bygningen La Granja fra 1941 der i all sin prakt. Den katalanske arkitekten, Adolf Florensa har satt sitt solide fotavtrykk i en bygningsmasse av høyeste kvalitet. Hageanlegg er så grønt og velfrisert, at man nesten blir stum. Castell Perelada og klosteret El Carme, samt museet og biblioteket bidrar til opplevelsen.
I biblioteket, kanskje Spanias aller største samling, finnes det 100 000 bøker. Mange andre spenstige gjenstander finnes også i museet.
Leverer varene
Uten mat og drikke duger vi som kjent ikke. Et opphold til hotellet, som ligger ved golfbanen, et lite stykke unna oser også av kvalitet. Her står cavaen og venter på deg i resepsjonen, barene og restaurantene leverer varene fra frokost til middag.
Selvsagt finnes det eget vinspa, og hver sommer avvikles det en månedslang konsertserie i Pereladas vakre hageanlegg. Det er egentlig ikke måte på hva som kan oppleves, men husk å bestille på forhånd og du må regne med å svi av en liten bunke med eurosedler. Det er det imidlertid garantert verdt.
FAKTA
Perelada har fem forskjellige vinmarker med til sammen 150 hektar. Strekker seg fra Middelhavet og opp til Pyreneene.
Denne regionen har typisk Middelhavsklima med mild vinter og ikke for varm sommer. Lite nedbør og man driver økologisk/biodynamisk.
Bedriften tjener store penger på casinovirksomhet i tillegg til vin, og annen business.
Sjekk www.palmer.no og www.perelada.com
