Eieren av restaurant Casa Vital i Altea, Åge Folkestad starter igjen opp med byvandringer. Disse byvandringene, i vakre Altea på Costa Blanca, har alltid vært meget populære.
Hver torsdag kveld blir det byvandringer i Altea. Åge Folkestad kjenner byen som sin egen bukselomma og vet å formidle kunnskapen videre. Byvandringene avsluttes med middag på restaurant Casa Vital.
Koselig vandring
-Mange syns det er koselig å ta med seg gjester og familie på vandring i Altea, så jeg setter i gang igjen, opplyser Åge Folkestad til SPANIA I DAG.
Åge Folkestad bevilget seg en tre måneder lang vinterferie på bakgrunn av coronapandemien. Det har vært stille i Altea, som andre steder i Spania, de to siste årene. Nå håper Åge Folkestad på mer aktivitet og bedre tider.
Fikk en pangstart
-Det er veldig kjekt å starte opp igjen. Vi fikk en pangstart med flott vær og masse gjester, men så kom regnet og det ble noe kaldere, samt nyheten om invasjonen av Ukraina. Det har lagt en demper på stemningen og dagene har blitt litt roligere. Jeg antar det er forbigående, sier den norske restaurantdriveren, for i utgangspunktet er han optimist.
-Jeg tror på en god og aktiv sommer, så jeg velger å tenke positivt, selv om også dette året kan by på enkelte utfordringer.
Nye viner 9. april
Som kjent driver Åge Folkestad også med vinproduksjon og salg av vin. Nå er også de nye årgangene for Vino Casa Vital snart klar for lansering. Det skjer både på Casa Vital og på bestillingsutvalget på Vinmonopolet.
-Lørdag 9. april lanserer jeg den siste årgangen av Milenium 2018, som er fantastisk god. Da blir det vinsmaking på restauranten med Anotinio Alcaraz y Ilker Unzalu fra Bodega Anotinio Alcaraz i Rioja. Milenium Casa Vital er en signaturvin med 18 måneder.
-Denne vinen har ligget på tre forskjellige eikefat og kommer fra drueranker som er 80 til 90 år gamle. Det var Milenium Casa Vital jeg vant gullmedalje for i 2015, så vi snakker om vin med høy kvalitet.
Gleder seg til påske
Åge Folkestad legger til at det samme dag blir årgangen av Altea hvitvin og Anotinio Alcaraz crianza 2017, som er en rødvin, presentert.
-Jeg håper på en god påske, der vi blant annet skal servere lam på Casa Vital. Om været blir bra, blir det folksomt på terrassen vår, sier Åge Folkestad.
