Vinhuset Bolla daterer seg tilbake til 1883, bygget i Soave av Abele Bolla, eier av et kjent vertshus, ”Al Gambero”, som tilbød de beste vinene fra området.
Vinhuset fikk sin første offisielle anerkjennelse i 1909, da Bolla fikk gullmedalje for sine kvalitetsviner på en stor messe i Bologna. Winemaker Christian Scrinzi er sjelen bak kvaliteten på Bolla. Det var hans bestefar som lærte ham fascinasjonen ved vin gjennom utallige ekskursjoner til vinmarkene rundt hjemmet deres i Trentino.
Interessen ble til oenologi- og jordbruksstudier og videre til Gruppo Italiano
Vini, hvor han nå er sjefsønolog. Bolla tilbyr flere klassiske viner fra Veneto, alle med en unik smak og personlighet som reflekterer regionen. Druene kommer fra de små landsbyene Castelcerino, Fittà og Brognoligo i kommunene Soave og Monteforte d’Alpone.
Vinrankene blir trimmet etter Pergola Soavese-systemet og er plantet med en utbredelse på 3-3.500 planter per hektar.
Strågul farge. Frisk, fruktig og typeriktig. Bløt med innslag av melon, pære og
modne epler. Lang i munnen med behagelig, vedvarende ettersmak. Flott til salat og sushi. Serveres godt avkjølt til canapéer eller lettere avkjølt slik at bouqueten åpner seg. Server den da til supper, fiskeretter og lyst kjøtt.
Pris ARG NOK 89,50
