Restaurantbransjen langs Costa del Sol og Costa Blanca forbereder seg nå på en travel sesong, og nye restauranter åpner i høyt tempo i Marbella, Puerto Banús, Alicante og Benidorm.
Flere av de nye konseptene retter seg mot internasjonale kunder, med fokus på moderne middelhavsmat, sushi og luksuriøse opplevelser.
Bransjeorganisasjoner melder om økt optimisme etter et sterkt 2025, og forventningene til 2026 er enda høyere. Samtidig peker restauranteiere på utfordringer med å rekruttere kvalifisert personale, spesielt kokker og servitører.
Turismeeksperter mener restaurantveksten er et tegn på regionens økende økonomiske betydning.
