Alicante Gastronómica Solidaria, en lokal ideell organisasjon, vil lage og dele ut mer enn 9000 måltider i løpet av høytiden til de sårbare menneskene på Costa Blanca i en solidaritets- og generøsitetshandling.
Det store antallet måltider er imidlertid ikke det eneste som gjør kampanjen spesiell; måltidene vil bli laget av Michelin-stjernekokker.
Profesjonelle kokker deltar i et solidaritetsprosjekt for å mette de sultne i Alicante
Noen av Michelin-stjernekokkene og Soles Repsol-kokkene som deltar i arrangementet inkluderer Kiko Moya fra L’Escaleta, Cristina Figueira fra El Xato, Joaquín Baeza Rufete fra Baeza & Rufete, Ferdinando Bernardi fra Casa Bernardi, og Soles Repsol-kokkene Aurora Torres fra Lula, Pablo Montoro fra Espacio Montoro og Dani Frías fra La Ereta. Den prestisjetunge konditoren Paco Torreblanca deltar også.
Kokkene har valgt typiske retter for høytiden, med juleklassikere som en solid hjemmelaget kraft, stekt lam, fylt kalkun med eple- og søtpotetsaus, og søtsaker fra forskjellige byer og områder over hele Alicante, inkludert turrón fra Jijona, sjokolade fra Villajoyosa og Alicante-drue fra Vinalopó.
I løpet av høytiden har teamet av verdenskjente kokker og godhjertede frivillige forpliktet seg til å tilberede og servere 4500 måltider i uken, i tillegg til de vanlige måltidene som serveres i høytiden. Kampanjen vil fortsette inn i nyttårsaften, nyttårsdagen og Helligtrekongersdagen, og tilby deilig og næringsrik mat til de sårbare menneskene i Alicante og nærliggende byer, og spre julestemning sammen med de lekre Michelin-måltidene.
En bevegelse for å hjelpe de underprivilegerte og sårbare på Costa Blanca
Alicante Gastronómica Solidaria er en forening som ble opprettet under den globale COVID-19-pandemien for å gi mathjelp til sårbare mennesker i hele provinsen Alicante. Den tilbyr næringsrike og varme måltider til de som ikke kan lage mat hjemme eller mangler ressurser til å skaffe mat.
Prosjektet opererer i samarbeid med hundrevis av bedrifter fra hotell- og restaurantbransjen. Sammen med mer enn 5000 frivillige fra hotell- og restaurantbransjen har organisasjonen tilberedt og distribuert mer enn 1 700 000 varme måltider i solidaritet i totalt 46 kommuner i Valencia. Organisasjonen deltok også i hjelpearbeidet for ofrene for den beryktede flommen i Valencia DANA.
Noen av de samarbeidende ideelle organisasjonene inkluderer Cruz Roja, ACOMAR, Comedor CASA (Convento de las Monjas de la Sangre), Fundación Conciénciate, Santísima Faz de San Blas og andre.
