MÅNEDENS VINGÅRD
Hver måned vil vinentusiast Bjørn Alvær ta oss med ut blant vinranker og fjell i Costa Blanca-regionen – på jakt etter ekte, lokale vinopplevelser. Med sans for håndverk, lokale druer og små vingårder som tør å gå sine egne veier, løfter han frem en ny vingård du bør kjenne til. Enten du er nysgjerrig nybegynner eller lidenskapelig vinkjenner, er dette spalten for deg som vil oppdage vin-Spania litt utenfor allfarvei.
Denne gang går turen innover i Spania, til La Mancha, et landskap der vinmarkene bølger utover som et grønt hav, like majestetisk som Middelhavet ved kysten.
Av Bjørn Alvær
Midt i dette området, i Villarrobledo, finner vi Bodega Antonio Serrano, et familieeid vinhus der alle medlemmer bidrar med stolthet og engasjement.
Enestående kvalitet
– For oss handler det ikke bare om vin, men om å bevare en arv, forteller Antonio Serrano.
Han har viet seg til å ivareta den lange historien om vindyrking i Villarrobledo. Arbeidet med å gjenvinne hundrevis av gamle vinmarker er krevende, men med vissheten om at fremtidige generasjoner vil verdsette innsatsen, er motivasjonen sterk. Markene er sårbare, men med riktig omsorg kan de leve videre og lage vin av enestående kvalitet.
Bredt spekter
Bodegaen produserer et bredt spekter av viner basert på kjente druesorter. Røde viner lages blant annet av ren tempranillo, enten modnet på ståltank eller på eikefat, samt en fyldig Cencibel på eik. Flaggskipet, “Black Label”, er en harmonisk blanding av Coupage, Monastrell, Garnacha og Cencibel.
Også de hvite vinene får oppmerksomhet her, enten de lagres på ståltanker for en frisk stil, eller på franske eikefat for mer dybde og kompleksitet.
Bodega Antonio Serrano er et levende bevis på at tradisjon og moderne vinmaking kan gå hånd i hånd og at ekte lidenskap smaker best i glasset.
