Etter to år med kraftig nedgang som følge av langvarig tørke, har spansk honningproduksjon gjort et solid comeback. I 2024 ble det produsert 33.134 tonn honning, en økning på 20 prosent fra året før, og på nivå med 2021-tallene.
Også produksjonen av bivoks viste fremgang, med en vekst på 15 prosent sammenlignet med 2023. Antall bigårder og kuber falt derimot svakt, med henholdsvis 0,2 og 0,8 prosent.
Spania skiller seg fortsatt ut som et av Europas mest profesjonelle birikland: Hele 17 prosent av de spanske bigårdene regnes som profesjonelle (mer enn 150 kuber), langt over EU-snittet.
Sterk økning i honningforbruket
Hjemmeforbruket av honning i Spania skjøt i været i 2024. Hver innbygger spiste i snitt 880 gram, en økning på hele 35 prosent fra året før. Økt etterspørsel har imidlertid bidratt til å redusere selvforsyningsgraden, som nå ligger på 79,3 prosent.
Dette har ført til økte honningimporter både i volum og verdi, mens eksporten har gått noe ned. EU-landene er fortsatt Spanias viktigste handelspartnere på området.
Prisene holder seg stabile
Prisene ved produksjonsleddet ligger omtrent på samme nivå som tidligere år: 3,37 euro per kilo for multifloral honning og 3,99 euro for skogshonning.
