Matsvinnet i Spania falt med 4,4 prosent i 2024, til totalt 1,125 milliarder kilo eller liter. Det betyr at over 51 millioner kilo eller liter mat og drikke ble reddet fra søppelkassen sammenlignet med året før. Ifølge landbruksminister Luis Planas markerer dette et vendepunkt i kampen mot matsvinn.
Reduksjonen er en del av en nedadgående trend siden 2020, da nivået har sunket med nær 20 prosent. Per innbygger ble matsvinnet redusert til 24,38 kilo eller liter, det laveste siden registreringen startet i 2016. Den totale svinnandelen ligger nå på 3,7 prosent av all mat og drikke som kjøpes inn.
Hjemmene leder an i endringen
Husholdningene står for hele 97,5 prosent av matsvinnet, tilsvarende 1,097 milliarder kilo eller liter i 2024. Likevel er det nettopp i hjemmene den største forbedringen skjer: 48,9 millioner kilo eller liter mindre matsvinn enn i 2023, og nesten 20 prosent mindre enn i 2020.
Det meste av svinnet i husholdningene (77,6 %) er matvarer som aldri blir brukt, med frukt (32,4 %) og grønnsaker (13,8 %) som de største synderne. Ferdig tilberedte retter står for 22,4 prosent av svinnet, her topper salater, grønnsaksretter og måltider med belgfrukter statistikken.
Matsvinn ute av hjemmet på rekordlavt nivå
Også på restauranter, kafeer og andre serveringssteder er utviklingen positiv. I 2024 ble matsvinnet redusert til 28 millioner kilo eller liter, en nedgang på 8,8 prosent fra året før. Det tilsvarer kun 2,5 prosent av det totale matsvinnet i landet.
Ny lov skal forsterke innsatsen
I 2025 vedtok Spania en ny lov for å forebygge matsvinn. Loven skal gjøre det enklere for bedrifter å donere overskuddsmat, redusere kostnader gjennom bedre prosesser og fremme bruken av gjenbrukbare emballasjer i serveringsbransjen. Den legger også vekt på bedre forståelse av holdbarhetsmerking og forplikter bedrifter til å tilrettelegge for donasjoner.
Ifølge Planas er tiltakene og kampanjen «Aquí no se tira nada» («Her kaster vi ingenting») med på å endre holdninger både hos forbrukere og bedrifter:
– Hvert kilo eller liter som reddes er en kollektiv seier, og et resultat av innsatsen til alle ledd i matkjeden, fra bonden til butikkhyllen, sier han.
