En ny, spansk studie viser at det å spise ost er smart. Spesielt sunt med tanke på å holde hjernen frisk og i god funksjon.
Ost er blant produktene som det spises mye av i båe Spania og andre land. Slik sett kan vi altså fortsette med det.
Ost har god effekt på tryptofan og tyrosin, begge aminosyrer i hjernen som regulerer en persons humør og følelser. I tillegg er ost rik på vitamin B12, kalsium og fosfor. Dette bidrar til å lette hjernens funksjon.
Enkelte personer kan reagere og få problemer med fordøyelsen, hvis de spiser for mye ost. Hvis et skjer, fastslår studien at man bør spise ost med lite laktose. Det vil si ister som cheddar, feta og parmesan.
Dette er de sunneste ostene for hjernen:
- Cottage cheese
- Mozzarella
- Feta
- Fersk, gul ost
- Pisket kremost
- Parmesan
- Cheddar
- Panela, spesielt ost med melk og salt
