Spanias beste ost for 2024 er kåret av Gourmet Quesos. Vinner ble osten Don Nicolás.
Don Nicolás er laget hos ostefabrikken Finca de Uga på Lanzarote. Denne osten vant prisen som beste ost på Kanariøyene i fjor.
Moden ost
Don Nicolás er laget på pasteurisert kumelk, animalsk løpe, melkesyregjøring og salt. Osten veier ni kilo og den selges kun i stykker i vin- og gourmetbutikker stykker på 800 gram til én kilo. Kiloprisen ligger på 37-46 euro.
De første ostene kom på markedet i 2016, og blir sammenlignet med modne oster fra Frankrike, som for eksempel den kjente Comtè.
60 finalister
GourmetQuesos hadde 900 ulike oster som ble prøvesmakt. 60 dommere var i aksjon og det var til slutt 60 oster i finalen i 20 ulike kategorier.
De som ønsker å sjekke ut hvem andre som vant, kan klikke seg inn på www.gourmets.net/salon-gourmet2024
Foto: www3.gobiernodecanarias.org
