Restauranten som serverer Spanias aller beste pizza, finer du i Castellòn. Le Otto er restaurantens navn.
«BestpizzaSpain», er en konkurranse som nylig er avholdt i Madrid. Her gikk altså restauranten Le Otto helt til topps.
Pizzaen heter Due.Zero og har følgende ingredienser:
Mel, vann, gjær, salt, gresskar, løk, pepper, mozarella, røkt scamorza, San Marzano tomat, hvitløk, ristede mandler, soltørket tomat, parmesan, extra virgin olivenolje og basilikum.
-En personlig, kulinarisk reise, der gresskarkremen er helt nydelig, heter det i juryens begrunnelse, som vektlegger at det oser av italiensk historie av pizzaen Due.Zero.
120 ulike pizzarestauranter var med i konkurransen. Juryen bestod av fagfolk og «vanlige» pizzaelskere.
