Spanske leger advarer mot fire «hvite gifter»

Kosthold har blitt satt på dagsorden i Spania i stor grad det siste året. Nå rykker spanske leger ut og advarer mot fire «hvite gifter».

Det er sukker, salt, raffinert mel og hvis ris som legene mener at vi skal spise langt mindre av. Melk tas ofte også med i denne sammenhengen, som et femte produkt.

Disse produktene kalles altså av legestanden for de «hvite giftene». Det er forsåvidt ikke noe oppsiktsvekkende nytt, men det er første gang at samlebegrepet «hvite gifter» er lansert. Tidligere tok man for seg ett og ett produkt. Verdens Helseorganisasjon (WHO) har i flere år påpekt at det brukes for mye sukker og salt i maten vi spiser – spesielt ultraprosserte matvarer.

Det er spesielt overforbruk av de nevnte produktene som er farlig for helsa. Når det gjelder melk så har 30 prosent av Spanias befolkning laktoseintoleranse. For disse er melk usunt, men for andre bidrar melk til at kroppen får kalsium og proteiner. Derfor kan man ikke kalle melk for en gift.

De fire hvite matvarene bidrar til at du blant annet kan få hjertesykdommer og diabetes.