Cava, er den musserende spanske motsvarighet til den franske champagnen. Cavaen har nå vært en tur innom den spanske høyesterett i Madrid. Sakens kjerne er at Catalonia er lite fornøyde med at stedsnavn fra andre spanske regioner knyttes til navnet på cavaen. Valencia vant i så måte fram i retten.
I regionen Valencia produseres det Cava i en kommune med navn Requena. Cavaen har fått navnet Cava de Requena.
Dette har falt cava-produsentene i Catalonia tungt for hjertet. Catalonia står for 90 prosent av den totale cava-produksjonen i landet. Det produseres 160 millioner flasker i året, så Catalonia står for rundt 144 millioner flasker alene.
De hevder derav at deres dominante stilling i produksjonsvolumet, bør vektlegges når saker rundt navnevalg på cava produsert andre steder i Spania, skal velges.
I kommunen Requena i Valencia, produseres rundt åtte millioner flasker, som utgjør knapt fem prosent av årsproduksjonen av cava i Spania. Appellation d’origine contrôlée, som kan oversettes med «kontrollert opphavsbetegnelse», er et fransk sertifiseringssystem for kvaliteten på ulike landbruksprodukter som vin, ost, olivenolje med mer og som knyttes spesifikt til et geografisk område. Dette systemet benyttes også i Spania.
Når smaken på cavaen fra produksjonsområdet i kommunen Requena er spesielt tilstede, kan man rette en søknad om å legge til stedsnavnet for produksjonen. Dette ble gjort, og da startet bråket om navnevalg.
Først protesterte Catalonias cavaprodusenter på navnevalget, derpå understreket landbruksminister, Luis Planas ved å legge ned veto mot navnevalget. Men produsenten i Valencia ga ikke opp, og etter flere rettsrunder, hvor de tapte, endte saken i den spanske høyesterett. Her vant Valeencia fram.
Det hører også med til historien, at cava produsert i området Requena i Valencia, er kåret til den beste cavaen i Spania. Kanskje det også falt produsentene i Catalonia tungt for brystet.
