Spanias nye gastronomiske hovedstad heter Cuenca. Valget er tatt, og Cuenca er glade for at de lykkes i sitt tredje forsøk. Denne kåringen ble startet i 2012 og første vinner ble Logrono.
Sanlucar de Barramedia i Cadiz-provinsen har hatt denne utmerkelsen i år. I 2023 overtar altså Cuenca den gastronomiske stafettpinnen.
Det er organisasjonen FEH, som er en sammenslutning av spanske hotell- og restaurantvirksomheter, samt FEPT, forumet for reiselivsjournalister, som står bak kåringen. Hovedhensikten er å fremme gastronomien i Spania knyttet opp til turismen.
Cuenca har fått tittelen for 2023 på bakgrunn av invasjon og meget sterke fokus på lokale matvareprodukter.
Byen ligger 130 kilometer fra Madrid og er blant annet kjent for sine «hengende hus» – kalt Casa Colgadas. Husene er bygd slik at de henger ut fra fjellveggene. Det er en vakker fjellby md ca. 55 000 innbyggere. Cuenca ligger 935 meter over havet.
På annenplass i konkurransen for 2023 kom Oviedo, mens Pontevedra tok tredjeplassen.
