Spanias største dagligvarekjede Mercadona har besluttet at all brødbaking i egen regi skal opphøre. Lokale leverandører skal i stedet overta brødbakingen.
Nedtrappingen av brødbakingen skal skje gradvis, men er allerede i gang flere steder i Spania. I Catalonia er det Valero som skal levere brød, på Kanariøyene har PandeCan jobben, mens Mondat er leverandøren i Malaga.
Mercadona ønsker å knytte til seg totalt 20 lokale leverandører.
Alle de 650 personene som har vært knyttet til brødproduksjonen hos Mercadona, har fått tilbud om andre jobber eller nyansettelser hos de lokale bakeriene.
-Varesortimentet og kvaliteten blir den samme, men leveransene kommer altså fra et annet bakeri. Prisnivået blir også det samme. Det blir egentlig ingen forskjell for våre kunder, lover sjefen for bakerivirksomheten hos supermarkedsskjeden, Ariana Gonzalez.
