Dronning Elizabeth II av England forlot sin trone etter 70 år som dronning i en alder av 96 år, en regentstid som ingen andre. Kostholdet til dronningen kan være en årsak til at hun nådde en slik høy alder. Imidlertid spiste hun aldri spansk mat.
Av Bjørn J. Klein
Elizabeth II troner på toppen og har holdt ut i sitt embete så samvittighetsfullt at en må bare beundre denne standhaftighet og servic innstilling til sitt fedreland. At hun har «gode» gener som vi sier, holder bare ikke. Det må være noe mer. Noen påpeker kostholdet og her tror vi at noe av nøkkelen ligger.
Hvilken diett benytte hun seg av? Noen av slottets «kokker» letter på sløret og avdekker måtehold fra morgen til kveld, hva angår mat og drikke. Sokrates sitt utsagn om «alt med måte», er selve livsregelen.
Dronningen startet dagen med to frokoster, først den tradisjonsrike Earl Grey te, uten sukker og melk. Hun toppet dette med noen småkaker som hun visstnok delte med sine elskede hunder, Corgiene.
Frokost nummer to inntok hun i sin private spisestue, og den besto av yoghurt og toast, blandet med syltetøy. Ifølge den kongelige tjeneren Charles Oliver forteller han om dronningens hengivenhet for sild, fersk og røkt, som hun spiste hele livet.
Til lunsj foretrakk monarken en fiskerett med grønnsaker og kokt spinat. Hun var ikke begeistret for stivelsesholdige produkter, som poteter eller pasta. Dronningen overholdt til gangs «tetiden» og var særs tro mot britiske tradisjoner.
Til middag foretrakk Elizabeth det engelske og franske kjøkken. Hun spiste ofte kjøtt og det som stod øverst på menyen hennes, var hjortekjøtt tilberedt med sopp i en whiskeysaus. Til dessert var hun opptatt av å spise frukter, som var dyrket på hennes utallige eiendommer; jordbær fra Balmoral eller fersken fra Windsor Castle.
Til kvelds elsket dronningen en paté, kombinert med røkt laks, sild eller makrell. Det gikk mye i fisk som man forstår.
På alkoholsiden var hun særs tro mot den engelske hengivenheten for gin i flere varianter. Hun koste seg også med en Dubonnet, en søt og aromatisk drink. Elizabeth hadde i sin regenttid en utstrakt reisevirksomhet i samveldelandene, dog skal det bemerkes at hun i liten grad besøkte sine engelske undersåtters reisefavoritt, nemlig Spania. Hun var kun på offisielt besøk der en eneste gang i sin regenttid. Kanskje derfor at hun også lot være å spise spanskinspirert mat?
