Michelin-guiden har delt ut stjerner til spanske restauranter. Det ble det reneste stjernedrysset, for nå har over 200 restauranter i Spania med en, to eller tre slike stjerner.
Det kom 31 nye stjernerestauranter til den allerede ganske lange lista.
Michelin-guiden hadde stelt i stand et forrykende show i Valencia.
I Spania finnes det 11 restauranter som har hatt tre stjerner i 2021. Alle disse fikk beholdene sine stjerner videre for 2022. Fire nye har kommet til på oversikten og disse fire fikk to stjerner. Hele 27 restauranter er nye med en stjerne.
Miljøet og værekraft har også siget inn hos de tradisjonelle Michelin-inspektørene, som har gitt seks restauranter en egen grønn stjerne. Det betyr at disse restaurantene driver etter spesielle grønne og miljømessige standarder.
Michelin-guiden har røtter helt tilbake til 1900, da de franske brødrene Edourd og Andre Michelin – som egentlig drev med dekk – ga ut en liten rød guidebok til bilistene i Frankrike. Fra 1926 begynte man å dele ut stjerner til restauranter og siden har Michelin-guiden utviklet seg til et enormt omfattende prosjekt.
Ytterligere informasjon om hvilke restauranter i Spania som nå har Michelin-stjerner finner du her: www.michelin.com/en/es/restaurants
