Restauranten Mister X har igjen åpnet i Altea. Den velkjente restauranten er overtatt av franske Laurent Agard, som altså har valgt å beholde navnet på etablissementet.
Laurent Agard er opprinnelig fra de franske alper, men har bodd i Altea de siste 20 åra. Han har drevet selskapet Food on Tour i mange år, der han blant annet har stelt i stand store barbecue-party på musikkfestivaler og andre arrangementer.
Hadde suksess
-Vi hadde stor suksess helt til coronapandemien kom. Da fikk jeg og mine ansatte en ufrivillig ferie og jeg måtte se meg om etter annet arbeid. Det ble starten på dette restauranteventyret, forteller Agard til SPANIA I DAG.
Laurent Agard registrerte at Mister X var til salgs, etter å ha vært stengt en periode. Agard hadde vært på besøk i restauranten flere ganger og likte stedet. Lokalene var varme og rustikke, helt perfekt utgangspunkt for en restaurant i Altea.
Har pusset opp
-Jeg er glad vi kom til enighet og at jeg fikk kjøpt Mister X, sier den nye eieren.
Sammen med familie og venner ble restauranten pusset opp litt, samt at det ble foretatt noen små endringer, slik at stedet skulle få et noe mer lyst og moderne uttrykk uten å ødelegge den eksisterende sjarmen.
Frankrike og Argentina
To av Laurent Agards kokkevenner, franske Josette og argentinske Valeria, er for lengst på plass på kjøkkenet i restauranten. Menyen er variert med mange internasjonale og spanske retter.
Josette har jobbet ved flere store og kjente restauranter i Frankrike, mens Valeria er en ekspert når det gjelder å grille kjøtt. De to utfyller hverandre.
-Målet er å revitalisere restauranten. Mister X er tilbake i Altea, fastslår Laurent Agard.
