Verdensmesterskapet i tapas er ferdig. Både verdensmester og spansk mester i disse små lekkerbiskener er kåret.
Det femte verdensmesterskapet i tapas i Valldolid ble vunnet av David Quevedos tapas «Chile Ceremonial» som jobber ved restauranten Ninedo San Miguel som vant i år. Han vant heder og ære, samt 10 000 euro.
Nummer to ble Emilio Martin fra Suite 22 i Valladolid tapa «Corchifrito», mens Juan Pablo Holguin tok tredjeplassen. Han lagde tapa Aya/Huma/Cabesa de Diablo og representerer restauranten Tapatu de Ecuador. De to fikk henholdsvis 5 000 euro og 2 500 euro i premie.
Spansk mester i tapas for 2021 ble Alejandro San Jose fra Habanero Taqueria i Valladolid. Han serverte tapa «Salbut criollo». Han fikk også 10 000 euro i premie.
I tillegg ble det avholdt mesterskap i russisk salat, som er en klassiker i tapssammenheng. Her vant kokken Xandra Luque fra Clinica
Universidad de Navarra. Russiak salat i spania er annerledes enn den skandinaviske varianter. I Spania består «salaten» av blant annet poteter, tunfisk majones, gulrøtter og oliven.
Se video fra campeonato Mundial de tapas Ciudad Valldolid her:
(Foto: Illustrasjonsfoto)
