Den norske vingården Casa Boquera i Yecla har arrangert Perfect Harvest for sine gjester. Det ble et perfekt opplegg for alle involverte, og det beste av alt: Det er fortsatt plass til noen få etternølere.
-Vi kan klemme inn noen få deltakere ekstra, så ta gjerne kontakt, opplyser Katherine Schalde ved Casa Boquera til SPANIA I DAG.
Heldagsaktivitet
Perfect Harvest er en heldagsaktivitet, hvor vingårdens gjester får en mer inngående innvielse og kunnskap om druer og vin. Gjestene blir med ut på vinmarkene, der de får klippe og senere selektere druene i bodegaen.
-Deretter blir det vinsmaking, blindsmaking og quiz. Vi avslutter med druetråkking. Dette er supergøy og aktiviteten er uhøytidelig, slik at så og si alle kan være med på aktiviteten, påpeker Schalde.
God kvalitet
Drueinnhøstingen er som man forstår i full gang på vakre Casa Boquera. Innhøstingen tegner til å bli virkelig bra. I skrivende stund er man ferdige med å høste inn druene Garnacha og Syra. Begge druetypene hadde nesten ikke svinn. Det betyr i praksis at så å si samtlige druer, som er innhøstet kan, benyttes i produksjonen.
-Dette er ny rekord for vår del. Ett år måte vi selektere bort nesten 40 prosent av druene vi høstet inn. Kvaliteten på vinen ble vel og merke meget bra, men selve innhøstingen og selekteringen tok langt mer tid med og med mye mer innleid arbeidskraft siden vi gjør alt arbeidet manuelt, både klipping av druer og utvelgelse i bodegaen. Nå kunne vi sende flere ut i marka for å klippe og vi ble mye raskere ferdig.
Rekordbelegg på hotellet
Hos Casa Boquera står nå druen Petit Verdot for tur. Som vanlig kommer dronningen fra Yecla-distriktet, Monastrell helt til slutt. Begge druetypene tegner til å bli av meget god kvalitet, så alt er egentlig fryd og gammen.
-Hva med belegget på vingårdens hotell?
-Mange flere skandinaver har kommet tilbake til Spania, og mange av disse ønsker seg gode opplevelser etter en lang periode med begrensede muligheter for hygge. Av den grunn får vi rekordstort belegg i september, og hotellet fylles godt opp i oktober og november, sier Kathrine Schalde.
Litt galgenhumor…
-Hva har coronapandemien gjort med dere og driften av vingården?
-Det har vært en beintøff periode, men mange har heiet på oss og vi har ridd stormen av takket være alle våre gjester og supportere. Vi er ikke i mål etter alle utfordringene knyttet til COVID 19, men oppstarten gir oss grunn til optimisme.
-Vi har benyttet det siste året godt, fått på plass nye og bedre rutiner og vi har fått markedsført hotellet i det spanske markedet, så pandemien har da ført noe godt med seg. Covid 19 har kanskje vært godt for noe sier Katherine Schalde med en solid porsjon galgenhumor.
