The Bridge Irish Pub heter det seneste innslaget i restaurantvrimmelen i Punta Prima sør for Torrevieja. Som den eneste skikkelige puben i området, har stedet blitt svært populært.
AV KNUT JOHANNESEN
Den irske puben åpnet 27.juli i fjor. Det ble en pangåpning med masse folk til sent på natt. Live-musikk og liv og røre.
– Så kom restriksjonene og senere nedstengingen. Hverdagen ble totalt forandret, sier innehaveren. Som, av ukjente årsaker, ønsker å være anonym.
– Vi holdt stengt i 40 dager og baserte oss på takeaway. Det var vanskelig, men vi måtte bare fortsette. Vi kunne ikke gi opp noe vi hadde så stor tro på, fastslår manageren.
Gourmet-pub
De som forventer en brun pub i tradisjonell irsk stil, blir overrasket. På The Bridge har man lagt vekt på utsøkt mat, ditto drinker og spennende cocktails ; mer som en gourmet-pub. Konseptet har åpenbart slått an skal vi tro anmeldelsene på de sosiale medier. Apropos sosiale medier; der er ledelsen svært aktiv med videos og stadig nye påfunn på facebook og instagram for å markedsføre puben.
På Irlands nasjonaldag St.Patricks Day 17.mars var det live-musikk, tre-retters irske menyer med en “pint” Guinness attåt – for under 10 euro – grønne, kledelige hatter og ditto t-trøyer som gaver. Til Halloween og til jul var det også festivitas for gjestene.
– Vi liker å organisere parties av mange slag og satser alltid på live-musikk i helgene. Det slår godt an, forteller manageren.
Ingen fra Irland
Manageren blir litt strammere i fjeset når vi etterlyser irske ansatte på en irsk pub…
– Vi er en kosmopolitisk, moderne bar og pub for alle, samtidig som stilen er irsk. Vi har også et irsk preg på inventaret med golfhistorie blant annet. Våre ansatte er fra Brasil, Belgia og Spania og behersker engelsk, russisk, fransk og belgisk. En språkmektig gruppe som sørger for vårt varemerke; topp service, repliserer sjefen.
Nå jobbes det med nye endringer både hva interiør og meny angår.
– Vi vil gjøre endringer både på terassen og inne. Samtidig vil vi oppgradere menyen. Nå blir det etter hvert blant annet Sunday Roast. Noe mer irsk eller britisk finner vi vel knapt, hevder manageren.
Der fikk vi den…
– Det blir mer nytt fra grillen og nye hamburgertyper som er ekstra populært. Vi har mange planer.
– Venter i spenning
Dagens restriksjoner i Valencia-regionen innebærer stenging klokka 18.00, full terasse, men kun fire ved hvert bord og 30 prosent belegg innendørs.
– 12.april er det varslet nye restriksjoner. Vi håper på en endring til det positive, men vi vet jo ikke. Vi venter i spenning på tida da vi kan ha full åpningstid til tidlig morgen igjen.
– Vi tok en råsjanse 27.juli, men vi har greid oss. Det ser bra ut nå, avslutter manageren.
Foto: Barkeeper Moy fra Brasil og servitør Melanie fra Belgia server gjestene på The Bridge med stil og smil.
