Mange tenker kanskje ikke på at grønnsakene som serveres på restaurant betyr mye for matopplevelsen. Det er imidlertid ikke bare kjøttet og fisken som ligger på tallerkenen som avgjør hvor fornøyd du blir. I den forbindelse kan vi fortelle at de beste restaurantgrønnsakene i verden får du nettopp i Spania.
Blant de 100 fremste restaurantene, med velsmakende og riktig dampet/kokte grønnsaker, finner vi i Barcelona, nærmere bestemt hos Xavier Pellicer. For andre året på rad vinner han denne noe spesielle konkurransen. Restauranten har kun plass til 16 personer og det serveres en ni retts meny.
Nr. 14 på rankingen kommer Ricard Camarena i Valencia, mens El Invernadero i Madrid sikret seg 23. plassen. The Green Spot i Barcelona tok 27. plassen blant de 100 beste.
Restaurant Vriljmoed i Gent i Belgia ble nummer to, mens La Distilerrie i Luxembourg ble nummer tre. Danske Noma tok 10. plassen og Germanium i København fikk 32. plassen.
Det er verdt å merke seg at i tillegg til at Spania har mange restauranter inne blant de 100 beste, så har Belgia det samme.
