De tre første helgene i september har Guardamar feiret sin store beskytter, La Virgen La Señora del Rosario de Fátima. På programmet har det stått konserter, skuespill, konkurranser, prinsesseåring og diverse andre aktiviteter.
Av Rikke Iuell Printz
Søndag 22. september ble det satt punktum for festlighetene med en stor sardin-fest på Campo Guardamar.
Det tok flere timer å grille sardiner til alle de fremmøtte. En varm jobb i 28 grader C.
Ingen sultne
”Gran Sardinada” samlet hundrevis av mennesker; nygrillede sardiner er tydelig populært for både spanjoler og turister, uavhengig av alder. Spesielt når det ikke koster noen verdens ting. Sardinene ble servert sammen med sitron, salt og en brødskive. Påfyll var også gratis, ingen skulle gå sultne derifra.
Det er ingen tilfeldighet at det velges nettopp sardiner når Guardamar skal feire seg selv. Før turistene fant veien til den lille byen ved utløpet av Rio Segura livnærte innbyggerne seg først og fremst med det som kom fra havet. Og sardiner har det stort sett alltid vært god tilgang på.
Monse Huerta og hennes gode venn.
Bare gode venner
De små fiskene, som har en blå-aktig farge i fersk tilstand, er vesentlig større enn de vi finner i våre hermetikkbokser. Sardiner er enkel mat å tilberede, fiskene stekes som de er og serveres både med hode, hale og bein.
Under en sky av røyk fra grillen sitter spanjoler og turister og koser seg med sunn mat. Vi finner en plass ved et langbord, rett overfor et eldre par som tydelig koser seg sammen. Hun hilser og smiler og forteller at hun heter Monse Huerta. Mannen ved siden av henne er bare en venn, presiserer hun. Vi nikker, og hun ler hjertelig og dulter mannen i skulderen.
Sardiner i brød.
Barna tar over
Monse Huerta viser oss hvordan vi skal holde fisken i hodet med den ene hånden og plukke biter av grillet sardin med den andre. Fettet drypper på klærne og vi tenker at stekte sardiner kanskje ikke er selskapsmat, men skikkelig godt er det! Etter hvert tar barna mer og mer over, musikken blir stadig høyere og aktiviteten stadig villere. Vi takker det koselige paret for hyggelig selskap og god hjelp. Vi finner bilen, og ser at vi heldigvis har en god bunke med våtservietter liggende i hanskerommet. De kommer godt med etter et slikt måltid!
I fersk tilstand er sardinene nesten blå.
Det ble ventetid for de som ville ha påfyll.
For den yngre garde var hoppeslottet mer populært enn sardinene.
I en stor glassmonter på veien opp til El Castillo de Guardamar, står den vakre La Señora del Rosario de Fátima i en liten park som er oppkalt etter henne.
