En ny forskningsrapport viser at den spanske kalde supperetten Gazpacho ikke bare stopper kreftcellevekst men at den tradisjonelle andalusiske retten også rett og slett kan drepe kreftceller. Gazpacho kan altså hjelpe til med å drepe kreftceller i tykktarmen.
Forskere i Almeria og Granada gjorde først forsøk i et kunstig fordøyelsessystem før de gjorde forsøk på levende kreftceller.
Forskerne holdt seg til den tradisjonelle oppskriften som inneholder friske tomater, paprika og pepperfrukter, hvitløk, extra virgin olivenolje, vann og eddik.
Resultatene viste altså at Gaspacho ikke bare stoppet celleveksten, men at suppen også kunne indusere såkalt programmert celledød.
Ved inntak av denne typen matvarer aktiveres en rekke gener som forårsaker hemming i utviklingen av tumorer og får de til å begå “selvmord”, mer kjent som “Apotose”, forteller forsker Pablo Campra ved universitetet i Almeria.
Nå ønsker forskerne å finne ut av hvorfor og hvordan. Dataene fra undersøkelsen viser også at ingredienser som hvitløk og olivenolje i seg selv har anti-kreft effekt, men for å oppnå samme effekt som Gaspacho vil man måtte innta temmelig store mengder.
“Vi har sett hvordan en blanding av ingredienser som i Gaspacho forbedrer og forsterker alle disse egenskapene, noe som gjør suppen svært effektiv også i mindre doser” konkluderer Campra.
Undersøkelsen er blant annet publisert hos Food Research International.
