Sidreria El Angliru er en bar og restaurant beliggende midt i hjertet av sentrum av gamlebyen i den populære turistbyen Benidorm.
Dersom du en dag befinner deg i den populære turistbyen Benidorm på Costa Blanca og er på utkikk etter et typisk spansk spisested bør du ikke la muligheten gå fra seg til å avlegge Sidrería El Angliru et besøk.
Sidrería El Angliru fremstår på overflaten som en travel og tradisjonell spansk restaurant. Det vesle spisestedet er svært populært takket være overkommelige priser og smakfulle retter, og holder en høy stjerne spesielt blant de som bor i nærheten og som har sine røtter i Asturias-regionen nord i Spania.
Familierestauranten i Pasaje Santa Rita de Casia nummer 3 serverer daglig de mest smakfulle middagsretter fra det tradisjonelle, nord-spanske kjøkkenet. Mest popularitet nyter gryteretten Fabada og kjøttretten Cachopos.
-Hver eneste dag tilbereder vi hjemmelaget mat som har sitt opphav i Asturias. Dagens meny koster ni euro og på søndager tilbyr vi en spesiell meny som inkluderer spekemat fra Leon og bønnestuingen Fabada, eller våre kjempegode Cachopos, sier restauranteieren blidt.
-Det finnes ikke et bedre sidreria i Benidorm, hvor det også går an å spise, skyter den pratesyke stamgjesten Fransisco inn fra baren.
Aldri til kvelds
For enhver som besøker fyrstedømmet Asturias er det obligatorisk å prøve La Fabada. Gryteretten består av ferske hvite voksbønner som nærmest smelter på tungen og akkompagneres av den spanske krydderpølsen chorizo, blodpølsen morcilla og fleskestykker tocino.
-La Fabada er utvilsomt en av de mest tradisjonelle matrettene fra det asturianske kjøkkenet. Retten anses dessuten også for å være blant de ti mest typiske oppskriftene i det spanske kjøkkenet. Det er en karakteristisk vinterrett som det anbefales at man spiser til ettermiddagsmat og aldri til kveldsmat, understreker kelneren vår.
Tradisjonelt sett tilberedes retten Cachopo av to kalvekjøttfileter som fylles med skinke og ost, før de rulles i brødsmuler og frityrstekes i olje.
Hverken San Jacobo eller Cordon Bleu
Cachopo er også blant de mest typiske og kjente middagsrettene som har sin opprinnelse fra Asturias.
-For de som aldri har smakt Cachopo er det viktig å understreke at det her hverken er snakk om en San Jacobo eller Cordon Bleu. Cachopo er så mye mer enn som så. Tradisjonelt tilberedes retten av to kalvekjøttfileter som fylles med skinke og ost, før de rulles i brødsmuler og frityrstekes i olje. Cachopo har riktignok utviklet seg med årenes løp og retten kan også tilberedes med tørket kjøtt, geitost og sopp. Når det gjelder tilbehør serves derimot Cachopo alltid med pommes frites og ovnsbakt rød paprika.
Vær oppmerksom på at porsjonene som serveres ved det asturiansk siderhuset Sidrería El Angliru i Benidorm er store og de som ikke er spesielt sultne anbefales å dele en middagstallerken.
Slik finner du frem:
Familierestauranten Sidrería Angliru ligger i Pasaje Santa Rita de Casia 3. Det anbefales å benytte parkeringshuset over bymarkedet og supermarkedet Mercadona i Benidorm. Ved innkjørselsen og utkjørselen til parkeringshuset følger man Calle Antonio Ramos Carratala og etter 30 meter finner Pasaje Santa Rita de Casia på venstre hånd.
Si anbefaler:
- Asturiansk salat
- Tortitas de camaron
- Paella de almeja y rape
- Fabada Asturiana
- Flan de Chocolate Blanco con Frutos rojos
- Pimientos rellenos de carne
- Pastel de platano
