Skreifeber på spanske restauranter

Som SPANIA I DAG har omtalt ved et par anledninger, så er interessen i Spania for norsk sjømat stadig stigende. Nå kommer en ny bekreftelse på denne trenden: Det er skreifeber på spanske topprestauranter.

I følge E24 har hele 535 spanske restauranter skrei på menyen, de aller fleste er restauranter med en eller flere Michelin-stjerner.

Skreieksporten til Spania økte med 35 prosent i fjor.

I øyeblikket er en rekke spanske kokker på Senja for selv å fiske skrei i regi av Norsk Sjømatråd. Håpet er at enda flere spanske kokker skal sette skrei på menyen.