Det gjenstår kun få detaljer før vinimportør Åge Folkestad kan lansere Azul Mediterraneo Brut Nature i Norge og Spania.
Neste helg presenterer Åge Folkestad sin Azul Mediterraneo Brut Natura på vinfestivalen Edle Dråper i Stavanger. I februar vil Brut-varianten i Azul Mediterraneo-serien også introduseres på Ålesunderens restaurant Casa Vital i Altea.
-Jeg satser på å lansere Azul Mediterraneo Brut Natura her i Spania i slutten av neste måned slik at så mange tilreisende nordmenn som mulig får prøvesmakt den. Nå ser jeg fram til å presentere min aller siste blå vin til alle. Cavaen er aldeles nydelig!
“Folk vil få seg en overraskelse”
Det er dog ikke lov å kalle den nye alkoholholdige drikken Azul Mediterraneo Brut Natura hverken vin eller cava.
-Brut Natura er laget på samme måte som cava, men dette er en beskyttet betegnelse for denne typen sprudlende viner fra Catalonia. Druene vi har benyttet er høstet inn tidlig i august slik at man får lav PH. Den er halvtørr og veldig balansert, og, ikke minst, helt fantastisk på smak. Personlig synes jeg den nesten har en slags smak av marsipan. I motsetning til Azul Mediterraneo Frizzante, som blir tilsatt karbondioksid når den tappes på flasken, så skjer den andre gjæringsprosessen i framstillingen av Brut Natura på flaske, forklarer vinimportøren.
Ifølge Folkestad gjenstår nå kun få detaljer før lanseringene i Norge og Spania.
-De siste dagene har jeg jobbet med å forberede brosjyrer over alle vinene. Etiketten til Azul Mediterraneo Brut Natura er ikke helt slik den skal være. Den blir i samme stil som resten av Azul Mediterraneo-serien ved at den blir sølvfarget, men siden den er mer eksklusiv vil papiret være av høyere kvalitet.
På polet fra 4.mai
I mars vil den norske gründeren presentere sine nye årganger av Vinos Casa Vital sine hvite, rosé og røde viner fra Bodega Santa Margarita i Castilla-La Mancha. Azul Mediterraneo Brut Natura blir lansert på bestillingsutvalget på Vinmonopolet 4. mai.
-Det er populært med prosecco viner i Norge. Det er også blitt stadig mer populært med cava. Grunnen til dette er at cava tilvirkes på samme måte som en champagne og at den dermed holder høye kvalitet, avslutter Folkestad.
