Katherine og Harald Schalde har nylig åpnet vingården Casa Boquera på Costa Banca, men jobber på i full fart med vinproduksjon og restaurant- og hotelldrift.
Etter at Casa Vital i Altea og Åge Folkestad har hatt suksess med sin «blå» vin på Vinmonopol, følger nå Casa Boquera og ekteparet Katherine og Harald Schalde etter med sin prisbelønte rødvin. Fra 1. september er nemlig den spanske vinen til salgs i Norge.
-Prosessen med å få vinen inn på Vinmonopolet gikk veldig greit. Vår agent i Norge, Lars O. Saga hos VinAroma har ordnet alt, opplyser Katherine Schalde til SPANIA I DAG.
Hoteller og restauranter
Rødvinen er tilgjengelig på det såkalte bestillingsutvalget på Vinmonopolet. I tillegg har Vinmonopolet i Schaldes hjemby Kristiansund gitt vinen fast plass i hyllene. Det samme har skjedd i Hammerfest. Håpet er at flere vil gjøre det samme, slik at etterspørselen blir enda større.
-Noen norske hoteller og restauranter som har tatt inn rødvinen?
-Det er 10 restauranter og hoteller som i øyeblikket har vinen tilgjengelig. Skifter Choice Hotel på Oppdal og Angvika Spa Hotel er blant stedene som har vår vin på menyen. Stavanger og Trondheim er de neste stedene som skal bearbeides. Selv om mange kjeder har faste kontrakter, er det mange som tar inn litt ekstra ved siden av, sier Katherine Schalde.
Også Costa Blanca
-Hva med utsalgssteder og restauranter langs Costa Blanca-kysten?
-Så langt har vi ikke fått ut vinen vår langs kystene i særlig grad. Tiden har ikke strukket til, men er det noen som ønsker besøk er det bare å si i fra. Vi kommer uansett til å ta en runde etter innhøstingen, slik at vi kan få ut vinen der hvor skandinavene ferdes.
Historiske dager
Årets innhøsting for Casa Boqueras vedkommende startet denne uka. I løpet av uka har druetypen Tintorera Garnacha kommet i hus og de siste dagene har ellers vært historiske for familien Schalde fra Kristiansund. Man har nemlig for første gang høstet egne Monastrell druer.
-Vi skal starte produksjon av rosévin, som etter planen skal være klar til jul, forteller Katherine Schalde.
I oktober kommer Casa Boqueras Semi Crianza på markedet. Det er en vin som de entusiastiske og dyktige vinmakerne fra Norge også har stor tro på.
Casa Boqueras rødvin er nå til salgs på Vinmonopolet. Senere skal jobben med å få rødvinen ut på Costa Blanca intensiveres.
