Produkter som bryter med etablerte konvensjoner blir ofte møtt med stor mistenksomhet. Spanias tradisjonelle vinprodusenter avfeide i utgangspunktet lanseringen av ulike blåviner som et markedsføringspåfunn. Ytterst få av dem hadde vel ventet den eventyrlige suksessen selskaper som Gïk og Casa Vital har opplevd med sine respektive blåviner.
Det var derfor kanskje ikke helt overraskende at vinprodusenten Gïk fikk en anonym anmeldelse mot seg i august i fjor. Nå har dommen falt i saken og retten har besluttet at blåvin i lovens øyne ikke kan anses som vin siden det per i dag ikke eksisterer en kategori som inkluderer dens farge og karakteristikker.
Nordmannen Åge Folkestad, som produserer sin egen blåvin med navnet Azul Mediterraneo Casa Vital, stiller seg fullstendig uforstående til dommen.
-Det er mye strid og mange har forsøkt å motarbeide oss, så det blir et spennede år vi går i møte, sier Folkestad.
Splittet bransje
-Er det den tradisjonelle spansk vinindustrien vi nå ser stritte imot utviklingen?
-Vi kommer til å selge mye og noen er nok redde for konkurransen, men jeg tror hverken dette gjelder de største eller mange av de nasjonale vinprodusentene. Ikke alle de spanske vinprodusentene er like skeptiske til blåvin. Det er til og med andre bodegaer som har spurt om vi kan lage blåvin for dem, opplyser Folkestad.
17 vinkategorier
Det finnes per i dag 17 ulike kategorier av vin. Azul Mediterraneo Casa Vital er en blå hvitvin laget av Chardonnay-druer. Den vakre blåfargen kommer av en hemmelig og naturlig prosess hvor det kun er tilsatt litt antioksidanter for å stabilisere fargen
-Det finnes allerede en oransje vin på markedet og det er også verdt å merke seg at rosévin ikke ble anerkjent som vin før inntil seks år siden. Etter min mening er Spania er tankeløs for ikke å anerkjenne vinen og ta inn over seg de kommersielle mulighetene landet har til å være det aller første på dette feltet. Nå er det derimot store muligheter for at andre nasjoner, som for eksempel Kina, kopierer idéen og kommer spanjolene i forkjøpet, sier Folkestad, mens han rister forsiktig på hodet.
Overraskelser
Avslutningsvis forteller Folkestad at han i nær framtid vil ha en stor presentasjon med de nye vinene til Casa Vital. Her lover sunnmøringen en rekke overraskelser.
-Under presentasjonen vil Casa Vital vise fram flere helt nye viner. Blant annet vil det være mulig å prøvesmake en tørr blåvin, en ¨sparkling¨ vin, en prosecco og en brut, men mer enn det vil jeg ikke avsløre i dette øyeblikk, avslutter gründeren fra Ålesund.
