Når solen steker på sitt varmeste sterkeste er terrassebaren ved Eucliptus-parken i Albir et deilig å sette seg ned for å nyte en kald forfriskning og la den svale brisen kjøle ned kroppen.
Den tidligere konsesjonshaveren av terrassebaren Eucaliptus overså i flere år vedlikeholdet av spisestedet, men etter at søskenparet Juan Carlos og Josefina Garcia Venteo fra Granada tok over driften ved spisested Restauranten i mai i fjor har spisestedet gjennomgått en omfattende ansiktsløftning og oppussing.
-Vi har gjort noen små endringer siden vi åpnet dørene i slutten av mai 2016, ja, smiler de nye driverne.
Eucaliptus Bar – Cafeteria ligger i Avenida Oscar Espla 11, kun få meter unna strandpromenaden i Albir, og utpreger seg nå som en typisk familierestaurant. I tillegg til søsknene Josefina og Juan Carlos tar også sønner, døtre og nevøer i et tak når det skulle være behov for det.
-Vi serverer typisk spansk mat. Siden vi opprinnelige kommer fra Granada-provinsen er matkartet naturligvis til en viss grad inspirert av maten vi selv vokste opp med. Men, vi tilbereder også risretter, kjøtt og god fisk fra nærområdet. Vi serverer også sjømat som blåskjell, blekksprut (calamares, chopitos og pulpo), og fritura de pescado, Det er bare en liten del av det vi har på vår a la carte-meny. I tillegg serverer vi også dagens meny som inneholder to retter og dessert.
Travle helger
Både spanjoler og andre valfarter til Albir i helgene. Følgelig er lørdag og søndag de inntektsbringende dagene.
-Helgene er viktige dager for oss. Det er stor forskjell på arbeidsmengden på ukedag sammenliknet med helg. Jeg vil anslå at 80 prosent av omsetningen vår kommer på helg. Hvor mange gjester vi har er også svært væravhengig. Med en gang solen titter fram går folk tur langs stranden eller tar seg en tur hit til parken. På triste og overskyede dager, som i dag, er det vanskelig å friste folk til å komme hit. Dette er en uteterrasse og om vinteren er det litt kaldt her. Derfor har vi investert i flere varmelamper for at gjestene skal holde varmen, sier Juan Carlos mens han peker på en av de pyramideformede strukturene.
-Siden restauranten er strategisk beliggende kun et steinkast unna strandpromenaden i Albir og vegg-i-vegg med lekeparken i Albir arrangeres det også titt og ofte bursdagsfeiringer på stedet, legger Josefina til.
Internasjonale klientell
De daglige lederne av Eucaliptus Bar forteller videre at restauranten har et svært internasjonalt klientell. Det var kanskje å vente i en kommune hvor halvparten av innbyggerne er utlendinger.
-Det er litt av hvert når det gjelder nasjonaliteter som avlegger restauranten et besøk. Det kommer spesielt mange spanjoler, men også franskmenn og hollendere hit for å spise. Nordmenn kommer hovedsakelig på morgenen for å få seg en kaffe eller et glass vin. Det er for eksempel en gruppe nordmenn som holder på med petanca i Eucaliptus-parken. Denne gjengen bruker å komme innom her for å få i seg noen forfriskninger og litt å bite i når de er ferdig å spille.
Hvilke spanske retter foretrekker spisegjestene?
-Restaurantgjestene er glade i å ta seg noen tapasretter og rasjoner som mellommåltid. Da bestiller de gjerne blåskjell eller kanskje en hovedrett med tilbehør. Men først og fremst er det frituras og paella og andre retter som vi kan karakterisere som typiske for denne regionen som utlendigene er glade i.
Si anbefaler:
Salmorejo Cordobes
Sardiner
Almejas (muslinger) a la marina
Marinert laks med dill
Eucaliptus Bar – Cafeteria, beliggende i Avenida Oscar Espla 11 i Albir, serverer lokale spesialiteter til en overkommelig penge.
Investeringen i flere varmelamper for at gjestene skal holde varmen var nok en god idé.
-Nordmenn har fortsatt ikke oppdaget oss. Men, det har hollenderne og franskmennene, sier restauranteier Juan Carlos Garcia Venteo i forbifarten.
