Det har nå gått seks uker siden Susana Cojocaru tok over driften av helsekostbutikken Penates. Den britiske damen forteller at hun overrasket til og med seg selv da hun sa ja til å ta over driften av helsekostbutikken ved inngangen til Costa Blanca Supermercado i Alfaz del Pi etter at den forrige eieren døde.
Det var skjebnen!
Det er tre år siden Cojocaru flyttet til Spania. Og, det var ikke butikkdrift som var i hennes tanker den gang. Det hadde det heller ikke vært før inntil to måneder siden, da hun ble kontaktet av to ulike venninner om hvorfor hun ikke kunne ta over helsekostbutikken. Det har nå gått seks uker siden Penates kunne åpne i fornyet drakt og med briten bak kassadisken.
-Jeg er veldig spirituell og når to av mine venninner kontaktet meg om nøyaktig det samme tenkte jeg at dette ikke kunne være en tilfeldighet. Det måtte være skjebnen. Så, etter en kjapp vurdering tok jeg en avgjørelsen som på kort tid har satt livet mitt på hodet. I starten var jeg usikker på om jeg visste nok om butikkfaget til å ta over, men etter hvert havnet jeg på at jeg hadde lyst til å ta en sjanse, sier den nye butikkeieren.
Interessant og lærerik oppstart
Det har nå gått seks uker siden ¨nye¨ Penates åpnet dørene. Hvordan har disse ukene vært?
-Det har vært interessant! Kanskje har vi ikke hatt like mange kunder som det som har vært normalt tidligere, men jeg tror vi allerede kan si at vi ser en bedring. Vi startet i august, men det er først nå nordmennene og britene begynner å returnere til Spania. Det er jo alt for varmt å være her i juli og august. Så de er nå heldigvis på vei tilbake. Det viktigste budskapet for meg å få ut nå er å gjøre folk klare over at helsebutikken ikke legges ned. Mange har trodd at driften skulle innstilles etter at den forrige eieren døde. Vi planlegger nå å bygge virksomheten opp gradvis igjen og alle produkter som vi ikke har på hyllene lover vi å gjøre vårt beste for å få bestilt til kunden.
Hvilke produkter selger dere?
-Når vi tok over var det nesten ingen varer igjen og det så litt vel tynt ut i hyllene her i butikken de første to ukene. Så gradvis vil vi bygge opp lageret vårt og introdusere kundene for flere ulike merker. Vi selger for eksempel alle typer kosttilskudd. Alt er biologisk her. For eksempel pastaen og grønnsakene. Et godt utvalg mer urter og litt krydder. Jeg tror vi har nesten alt som er på markedet når det gjelder melk slik at vi dekker alle de fleste behov på dette området, forteller hun ivrig.
Hvilke produkter er det som selger best blant nordmenn?
-Det er ingen spesielte produkter som nordmenn hamstrer, men mange forbereder seg på kaldere tider og har allerede startet å ta vitaminpiller. Det er spesielt magnesium som er ¨hot¨ for tiden. Selv vil jeg på det sterkeste anbefale at folk forsøker å ta rotfrukten Maca som nesten likner på en hvitløk. Det vil gjøre underverker for energinivået ditt. Jeg tar en toppet skje sammen med en smoothie hver morgen, og allerede etter tre dager kunne jeg fysisk kjenne at energinivået mitt var økt, avslutter butikkeieren.
Ønsker å diversifisere driften
Cojocaru har også planer om å bygge et konsultasjonsrom som åpner for at Penates kan tilby helt nye tjenester. I første omgang vil det være mulig å få massaje, fotterapi, akupunktur og konsultasjoner med en kostholdsveileder.
-Vi hadde egentlig planer om å sette opp to konsultasjonsrom, men jeg tror det holder med ett. Rent praktisk er det den enorme kjøledisken som skaper problemer og som må flyttes på. Nesten hver natt har jeg mareritt om den kjøledisken, ler Cojocaru som også forteller at hun aktivt jobber mot større innkjøpere og restauranter for å selge helseproduktene sine.
