Meget spesiell spansk ost solgt for svimlende 11.000 euro.
Dette skriver Onthepulse.es.
Frankrike dominerer ofte på ostemarkedet, men det er ikke helt rettferdig. Spania kan nemlig konkurrere godt når man snakker om gode oster og spesielle dyre oster.
Den mest berømte osten i Spania er Manchego ost, en smaksrik ost som er produsert i sentrale Spania.
Men Spania har også en særs spesiell ost, nemlig den unike Cabrales.
Kåret til spanias beste ost
En veldig spesiell type Cabralesost ble i 2013 kåret til Spanias beste ost.
Cabrales skiller seg ut fra andre spanske oster bestående av en blanding av råmelk fra ku, sau og geit. Melken kommer fra spesielle dyr som beiter i fjellområdene i Picos de Europa i Asturias.
Når osten er ferdig blir den lagret i fuktige fjellhuler i Picos de Europa i mellom to og fire måneder.
Det som som gjør osten så unik er at fjellhulene huser store mengder penicillin, som igjen vokser på osten. Dette gir osten en blå fargetone og en sterk og kraftig smak.
Beste Cabrales
Hvert år holdes en konkurranse om hvem som har klart å produsere de beste Cabrales ostene i Asturias. Årets konkurranse ble arrangert for 46. gang.
Vinneren ble ostemakerne fra selskapet Vega de Tordín, som ligger i Arenas de Cabrales i Asturias. Etter at Vega de Tordín-ysteriet fikk sin pris, ble vinnerosten lagt ut for salg på auksjon.
Her ble osten ble solgt for den nette sum av 11.000 euro.
Osten ble kjøpt av Couzapin Restaurant i Madrid.