Nå er det bekreftet: Paella er best å spise i Valencia-regionen. I resten av Spania er det så som så med smaken på det man kan kalle ekte paella.
Det er Wikipaellas som har sammenstilt en oversikt over hvor man kan nyte en paella slik den egentlig skal smake. 243 restauranter i Valencia-regionen kommer med på lista, hvorav 77 finnes i Alicante.
Utover i landet er det hellersmått selt. I Madrid er det 11 restauranter som kommer med på lista, to ligger Murcia og deretter finnes en i Cordoba, Cuenca, Jaen og Sevilla.
Det er tre spanjoler som startet undersøkelsene og opprettet Wikipaella. Bakgrunnen var at de tre var grundig lei det de kaller prostitusjon og ødeleggelse av den spanske nasjonalretten.
-Paella er trendy, men mange kaller retten autentisk. Det kan de ikke gjøre når de server paella med egg, pølse og avocado, sier mennene bak prosjektet.
99 prosent av paellaen som spises i Madrid, skal i følge de tre spanjolene ikke ha noe med ekte paella å gjøre i det hele tatt.
