Den prestisjetunge amerikanske avisen The Wall Street Journal har viet en omfattende artikkel til vinmakeren fra Alfaz, Pepe Mendoza, som trekkes frem som en internasjonal referanse innen middelhavsvin laget på tradisjonelle metoder.
Med base på sin vingård Casa Agrícola, i Llíber i Marina Alta, har Pepe Mendoza markert seg som en banebryter innen naturlig og bærekraftig vinproduksjon. Gjennom gjenoppliving av eldgamle teknikker og bruk av lokale druesorter som Giró og Moscatel, har Mendoza skapt viner som gjenspeiler landskap, klima og historie.
Leirkrukker
En av metodene som har vakt særlig oppsikt er bruken av leirkrukker – såkalte ánforas – i vinifikasjonsprosessen. Disse gir en naturlig mikrooksygenering som bevarer vinens friskhet og uttrykker terroiret på autentisk vis. Teknikken, som opprinnelig stammer fra Georgia, er tilpasset middelhavsområdet av Mendoza, med særegne resultater.
Et av vinene som har fått særlig anerkjennelse er Pureza, en tørr moscatel lagret på leirkrukke. Vinen har høstet lovord fra vinpressen, og ble nylig kåret av Wine Enthusiast til en av verdens ti beste moscatel-viner. Med sin florale duft, salte friskhet og tydelige middelhavskarakter har Pureza fanget oppmerksomheten til vinelskere verden over.
25-års erfaring
Pepe Mendoza har mer enn 25 års erfaring i vinbransjen, og i de siste åtte årene har han ledet sitt eget prosjekt: Bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola. Vingården, som ligger på Finca Abargues, rommer rundt 27 hektar med gamle, lokale vinstokker i regnvannsdyrket jord, og drives med minimal menneskelig innblanding for å ivareta naturens balanse.
Ordføreren i Alfaz del Pi, Vicente Arques, har gratulert Mendoza med den internasjonale anerkjennelsen, og fremhever ham som både en stolt ambassadør for byen og en pioner innen miljøvennlig vindyrking.
Mendozas inkluderende filosofi og respekt for tradisjon kombinert med innovasjon, har nå plassert ham i rampelyset internasjonalt og bekrefter at det er i det autentiske og jordnære at fremtidens vin finner sin sjel.
Skjermdump fra Pepe Mendoza på Instagram.
